BUTTEROOM BAKING STUDIO 李忠威老師 可頌酥皮專修課
Butteroom Baking Studio
李忠威老師 可頌酥皮專修課
一天全日課程
*課程主要由老師以國語授課*
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上課時間
2024年9月20日-9月22日
2024年10月
早上 10:00- 下午 5:00
*下課時間視乎課程進度可能提早或延長,請同學預留時間*
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課程內容簡介
原味可頌
法式杏仁可頌
明太子可頌
莓香開心果可頌
榛果巧克力可頌
粉戀草莓可頌
草莓卡士達可頌
覆盆子鳳梨開心果蝴蝶
香蔥起司脆餅
將多年來累積製作可頌的細節在課堂中和大家分享。
是絕對不能錯過的課堂!
課程由老師詳細講解麵團的製作、理論及做法,
課程中同學們會學到掌握手桿可頌的秘訣,
及如何用一個原味可頌麵團變化出多種不同造型和口味。
同學在課程上可實習以手桿方式處理麵團,
部份複雜造型會由老師以酥皮機示範操作。
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注意事項/Remarks:
*所有課堂一經報名不能取消或改期,敬請留意。(如學員因自身或任何突發原因未能如期參加課程,可將名額轉讓給他人,請最少兩星期前通知我們作出更正。)
*課程主要由老師詳細講解理論、做法和示範,同學在課程上可實習以手桿方式處理麵團,部份複雜造型會由老師以酥皮機示範操作。
*課堂過程中不准錄影錄音。
*由於材料當造季節不同,導師或會轉換其他材料作為餡料或更改教授的款式,敬請留意。
*如課程開始15分鐘後未到等同缺席,課程進行中不可入席