雜錦曲奇專修課 III | Assorted Cookie Workshop III

《全新創作烘焙課程》

雜錦曲奇專修課 III
Assorted Cookie Workshop III

上課時間：約 3.5 小時
Duration：Around 3.5 hours

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一個課堂學到四款不同曲奇食譜配方和做法
教大家親手做出高級精緻曲奇禮盒

《黑朱古力乾果曲奇》
𝐃𝐚𝐫𝐤 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐝𝐢𝐚𝐧𝐭 𝐒𝐚𝐛𝐥é
Mendiant又稱珠寶巧克力，是法國的傳統甜點
以濃郁巧克力配上如天然寶石般華麗的堅果及乾果製作。
配合各種精緻堅果，底層配上鬆脆牛油香的薄脆曲奇
看起來非常華麗，吃的時候每一口都有不同滋味！

《海鹽朱古力焦糖夾心曲奇》
𝐒𝐚𝐥𝐭𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥 𝐟𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐒𝐚𝐛𝐥é
底層是酥脆的牛油曲奇，內層包裹著入口即化的流心手工焦糖醬，面層蓋上濃郁黑朱古力、灑上法國鹽之花及可可豆，令人難以抗拒吃不停口。

《雙色雲呢拿及摩卡咖啡薄脆捲》
𝐕𝐚𝐧𝐢𝐥𝐥𝐚 & 𝐌𝐨𝐜𝐡𝐚 𝐓𝐮𝐢𝐥𝐞 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐢𝐞
Tuile 薄餅是法式曲奇最具代表性的高級甜點之一，特色為薄、脆和口感細膩。
在曲奇剛烤好時馬上捲成玫瑰花形狀定形，兩款薄脆捲口味，是一款充滿技巧和趣味的美味點心。
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注意事項／Remarks：
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*所有課堂一經報名不能取消或改期，敬請留意。如因事未能出席可自行找家人或朋友代為出席，請預早通知教室以便安排。
*All bookings are are non-refundable and rescheduling. Seats are available to switch to your friends or family by yourself if you are not available to attend the class, please contact us in advance.
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*課堂過程中不准錄影錄音。
*Video and audio recording are prohibited during class.
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*部分程序將會由學員一同製作或由導師示範。
*Particular procedures will be proceeded by participants as team or demonstrated by Instructor
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*課程主要以廣東話教授並提供中文食譜，如學員需要以其他語言指導或其他語言食譜，需預早向我們查詢。
*All classes and recipes are instructed in Chinese, english version recipe is by enquiry.
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*因應天氣，建議同學自備冰袋或教室亦有冰袋供同學購買。
*Students are welcome to bring their own cooler bag or studio has cooler bag for student to purchase.
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*由於水果/材料當造季節不同，導師或會轉換其他水果/材料作為餡料，敬請留意。
*Please note that due to different season, instructor may use other ingredients or fruit for filling without further notice.
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每班人數：8-10人
8-10 participants
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每位可帶走35件精緻曲奇
35pcs of cookies /participant
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包裝盒／Packaging：
請同學自備包裝盒、包裝袋及環保袋等帶走製成品。
教室有提供一次性包裝用品給同學購買
包裝盒建議尺寸：10“長 x 7”闊 x 4“高
We are trying to cut down on the amount of single use packaging materials.
Participants are encouraged to bring along reusable packing box and bag.
Suggested packaging box size: 10”(L) x 7”(W) x 4”(H).
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