About Us

        

Eva Chan

Founder

  • Graduated from Le Cordon Bleu, London
  • Experienced Baking Instructor & Recipe Design Consultant
  • Author of Cookbook “It’s Tea Time!” & “No-bake Desserts”
  • Established『Playground Baking Factory』in 2012 & offering a diverse range of cooking and baking classes for adults and children
  • Expand into retail market and established 『Butteroom Bakery』in 2016; and received invitation by “Eslite Bookstore” to launch a bakery counter at their Tsim Sha Tsui branch until now.

• Every product is passionately hand-made and using premium quality of natural ingredients with uniqueness of original design and low-sugar recipe in order to attract the group of health & wellness consumers.

• Interviewed by several famous food & travel magazines.

• Worked with numbers of international brands e.g. Elle & Vire, Lee Fa Yuen, Mazola, ViuTV, DHL, Yahoo!Hong Kong, Cathay Dragon Airline etc.

  • 畢業於英國藍帶廚藝學院
  • 多年烘焙導師及食譜創作顧問
  • 曾出版兩本甜品食譜著作「午後的美味時光」及「升級免焗甜品」
  • 2012年創立 『Playground Baking Factory』，開辦各式烘焙及烹飪課程
  • 2016年拓展零售市場，創立『Butteroom Bakery』，並獲誠品書店欣賞，邀請進註其尖沙咀書店內設置專櫃至今，店內主要出售原創精緻⼿工曲奇及蛋糕

• 品牌特色 - 選⽤優質天然材料、以原創設計及獨特味道為主流的本地烘焙店，產            品創作揉合法式甜點想法，配以健康低糖口味，吸引追求健康及時尚的客戶群

• 曾為多間雜誌及媒體提供食譜示範

• 曾合作公司包括法國鐵塔牌、梨花園、Mazola、ViuTV、國泰港⿓航空等

Concept 

在越來越注重健康飲食的世代，食品市場上開始掀起一輪新趨勢，就是簡單風。

消費者開始想了解自己究竟吃了什麼。

人工食材遍及食品界，因為它們可以維持食品的顏色、形態及延長食用期限，然而愈來愈多消費者更關心食品成份及食材來源，開始追求品質、產地及以簡潔的食材製作出天然的味道，清楚食品並無加上添加劑及防腐劑比標示著低糖低脂令清費者更樂意購買。

BUTTEROOM的概念是希望令大家重新認識無添加任何色素製作的產品，讓大家了解天然味道的美味，外觀設計亦揉合法國甜品的豐富內滔和日本的清新味道為主要創作特色。

除了簡單食材，搭配簡潔美觀的造型也能提升產品吸引力－例如我們的雪糕球曲奇－採用有趣的包裝，以吸引消費者的目光提高購買意欲。隨著不同節日亦會推出相關限定口味及包裝增加新鮮感。

我們現於本地每天少量製作出產不含添加劑的手工曲奇、蛋糕、果醬及其他烘焙食品，為市場提供以天然食材及全人手製作的高品質產品。